For the best experience, open
https://m.newskannada.com
on your mobile browser.
Advertisement

ಬೂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೂದುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತರಕಾರಿಯೂ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಕೇರಳದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಜಪಾನ್ ನ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
11:00 AM Jan 11, 2024 IST | Ashika S
ಬೂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೂದುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತರಕಾರಿಯೂ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಕೇರಳದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಜಪಾನ್ ನ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

Advertisement

ಇವುಗಳನ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹಾಗೂ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನ ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೂದು ಸೋರೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಆಗ್ರಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ ಪೇಠಾ ವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೂದುಗುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಟಾದ ಬಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಯು ಒರಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಹೂಗಳನ್ನ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

Advertisement

ಹಿಂದಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಂದುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಬಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತ್ಯಾಗದ ಅರ್ಪಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಲವು ಕಡೆ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಇನ್ನು ಮುಂದುವರಿದಿದೆ.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹವಾಮಾನ : ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬರಿದಾದ ಲೋಮ್ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಹಾಗಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ನದಿಪಾತ್ರ ಅಥವಾ ತೊಡುಗಳ ಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ನೀರಾವರಿಯ ಅಗತ್ಯತೆ: ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಬೀಜದ ಬಿತ್ತಿದ ನಂತರದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರಿನ ಮಿತವಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಹನಿ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಿದ 90ರಿಂದ 100 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಲೇಪನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಆದ ನಂತರ ಬೀಜ ಉತ್ಪಾದನೆ ಶೇಖರಣೆ ಅಥವಾ ರಫ್ತಿಗಾಗಿ ಬಲಿತ ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು :

# ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

# ಈ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ

# ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

# ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

# ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಿಯತೇನ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

Advertisement
Tags :
Advertisement